布丁做起来很简单,它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。 而芒果的独特香味和鲜奶油非常配,制作出来的芒果布丁香甜可口。再放入喜欢的模具中,又增添了几分俏皮,让人从心里喜欢。
芒果 500克, 淡奶油 100克, 牛奶 100克, 鱼胶粉 10克, 砂糖 60克
1芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出
2准备好所有的原材料备用
3将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用
4牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀
5再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化
6熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀
7再将芒果泥倒入, 混合均匀
8将所有的混合物过筛
9倒入准备好的容器中
10放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面