这是一道食材非常简单（仅需黄瓜），但调味料相当丰富的凉菜，自由度很大，我做这个基本是家里有什么现成的调味品就都搁点儿，多了哪个少了哪个也无所谓，爱酸的就多放点儿醋，爱辣的就多放点儿辣椒酱、辣椒油什么的。也可以啥都不放，光放糖（或者再加一点点醋），做成糖拌黄瓜。
黄瓜, 蒜, 辣椒酱, 香油, 芝麻, 醋, 生抽, 盐
1黄瓜洗净、用刀背拍碎，再切成段。
2搁在一个大碗里，把所有调味品都搁一点儿进去。爱吃什么口味的，就什么口味多放点儿
3搅拌均匀，撒上芝麻