皮蛋2粒，豆腐1盒，柴鱼片适量，酱油膏3大匙，白开水2大匙
1.皮蛋放入蒸笼蒸熟，剥壳切成6瓣；豆腐用白开水洗净沥干备用。 2.调味料入锅中煮熟成酱汁，用熟食碗盛装待凉。 3.柴鱼片放入干锅烘炒干备用。 4.成品盘中依序摆入豆腐、皮蛋、酱汁、柴鱼片即可。
