自改意面版本!!!!!!!!!!!!!!!!!! 我不爱看韩剧 但是关于吃的韩剧我还是不会错过的 虽然我只看了吃的部分 里面很多东西其实对我来说并没有什么诱惑力 就第一集那个青海大王让我馋得不得了 无论是红红的颜色 还是那个超级大的盘子 这次我做的肯定是不正宗的(好像要加米汤 我没加 大家可以试试) 但是味道还是挺不错的
我做的一人份 但还是挺大盘的, 意面 看你想吃多少~, 豆芽 两把, 虾 6只, 螃蟹 1只, 鱿鱼花 6 7个, 韩国辣酱 两大勺, 番茄酱(其实我辣酱不够了 可只放辣酱) 适量, 糖 一勺, 盐 适量(辣酱和番茄酱都有咸味, 白胡椒 适量, 香油 适量, 酱油 适量, 料酒 适量, 蒜 3
1煮意面 螃蟹切成四小块 虾去沙线 然后做一锅水 倒入一些料酒 加入几片姜 之后鱿鱼花过水(不要太久)捞出 继续焯虾和螃蟹 变色即可 把豆芽洗净
2起油锅 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和虾 倒入一些料酒和酱油 翻炒 加入鱿鱼花和洗好的豆芽 继续炒几下 这时放入辣酱 番茄酱 盐 糖 白胡椒 把煮好的意面也放进去 翻炒均匀 如果酱汁不多可以放一些高汤(米汤)或水 不过豆芽也会出水 不要放太多 稍煮几分钟 汤汁变浓可以裹住面条和海鲜为止
3出锅淋香油 撒一把香葱
鱿鱼花焯水不要过久 可以尝试一下加米汤