简介

欢迎大家提出意见！大家的意见能帮我改善菜谱(≧▽≦)

2015/04/02

换了个封面，做了一点小修改

2014/07/14 新写了一个菜谱：番茄肉丸意面，里面有自制意面酱的方法，欢迎去看看哦。 连结在此：http://www.xiachufang.com/recipe/100349737/

材料那里没写清楚，我用的是里面有香料的pasta sauce, 应为意面酱，里面有番茄碎，洋葱和蒜，不是番茄沙司，造成的混淆实在不好意思。( >﹏<。)

2013/09/05 菜谱修改

最近又做了几次意大利面，修改一下菜谱

有厨友指出正宗的番茄意大利面需要炒香洋葱蒜末，这个菜谱写得很简单，是我平时习惯的省时做法，不是传统意义上的正宗的意大利面的做法。番茄沙司也用的是超市里的pasta sauce。 喜欢下厨房是因为可以分享做菜的经验也可以在这里找到各种菜谱自己尝试。谢谢意见，有机会一定尝试一下较为正宗的意大利面的做法，到时候再分享新菜谱。><

原料

意大利面, 意面酱（自制做法可看简介）, 盐, 橄榄油, 干欧芹末（可选）

步骤

1意大利面放进开水（开水里加一勺盐）里煮软

2煮好的意粉捞起沥水，加入少许橄榄油拌匀

3平底锅加入少许橄榄油烧热，洋葱粒与蒜粒炒香，加入意面酱（我用的是里面已经加了蒜和洋葱的意面酱，但是加了新鲜的洋葱与蒜更香。如果用的意面酱里面不含这两种调料的话，在橄榄油烧热后把切碎的蒜和洋葱放进去炒香后再加意面酱）

4根据个人口味加入意面酱，这里我加了三大勺。我还喜欢加点罐头吞拿鱼或者煎好的三文鱼块。

5把意大利面来回翻炒和意面酱拌匀（口味偏重的这里可以加少许盐）。撒上一点干欧芹末更香。

小技巧

把意大利面放入开水里煮的时候，一头朝下，一边煮一边用勺子沿着过搅拌，这样很快意面就会在锅里绕成一圈