塔吉锅做这种煲确实非常省事
茄子, 口蘑, 洋葱丝, 红辣椒块, 老抽, 生抽, 糖, 蚝油, 蒜头
1锅里涂层油，炒香洋葱丝，蒜头
2之后放入茄子段和口蘑，红椒块，一同翻拌均匀
3淋上酱汁。酱汁用了生抽，老抽，糖，蚝油
4之后盖上锅盖，小火12分钟左右，关火后继续焖上5分钟左右，开盖将酱汁和菜翻拌一下，要是暂时不吃就继续盖上焖着，吃的时候也不会凉掉
如果手边有培根之类，可以在第一步之前先煎下培根。味道更香。