简介
今天我们用小土豆来做一款酱土豆，美味精致，色泽鲜亮，再顺手来碗薄荷汤，吃完保你身心清爽，一起来吧！
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原料
小土豆 300克, 八角 1只, 香菜 适量, 辣椒酱 40克, 生抽 1汤匙, 料酒 2汤匙, 白糖 1/2汤匙, 蘑菇精、味精等混合粉末 1/4汤匙, 丁香 少量, 山奈 少量, 植物油 少量, 花椒油、香油 少量
步骤
1食材：酱土豆材料：小土豆300克，八角一小只，香菜适量，下面说酱汁，这个关键。 辣椒酱40克，生抽一汤匙（很多做酱土豆用很多酱油堆起来，这样土豆会发黑，300克土豆一汤匙足够了），料酒两汤匙，白糖半汤匙，蘑菇精味精等混合粉末1/4茶匙，这样兑好酱汁
2锅里放水，放土豆，像这样，能够淹到一大半就行。小布袋装好八角、丁香，对了还有少许山奈，一起放下去，大火煮开两三分钟
3要盖锅盖。煮开两三分钟后，放1/4茶匙盐，继续盖上锅盖煮
4这期间，把香菜洗干净，留两片叶子后，统统铺在盘子里
5锅里这样了，说明汤汁只有一半左右了
6用勺子插一下，能透进去了，就把作料袋拿起来
7把酱汁拌匀，倒下去。然后就要时不时地翻匀了，避免糊锅
8熬到这样，是汤汁要干了
9放油进去，可以放些花椒油或香油等，这个时候，酱土豆才放油煎炒
10看到每个土豆都牢牢地裹上酱汁了，就可以起锅了
11色彩和味道都刚好！
12特写看看O(∩_∩)O
13锅里也别闲着，把薄荷摘洗干净放到碗里
14锅里加水烧开
15浇到薄荷上，薄荷酱汤，随手完事
16美味早餐O(∩_∩)O
小技巧
1、除了薄荷，香菜、紫苏等等都可以这样做汤。薄荷汤别喝太多哈，水喝多了都有毒，如果连续好多天，身体就偏了。芳香开窍，是身体通透啊，身体堵会影响心情
2、土豆不用去皮，有的有青色的，削了。土豆留皮味道独特，小土豆哈，大土豆还是要削皮的，最好用咱们的辣椒酱做，如果用酱油，好几百克，那样的酱土豆，颜色发黑不鲜亮
