简介

凉拌苋菜、照烧巴沙鱼、皮蛋玉米。

原料

苋菜 250g, 小黄瓜 2根, 辣椒（青） 2根, 巴沙鱼 250g, 玉米 1根, 杏鲍菇 1个, 彩椒 1个, 皮蛋 1个

步骤

1青辣椒和小黄瓜洗净切丝，加盐、糖、香油和醋，提前腌起来。我是中午就腌上了。腌到晚上辣椒和黄瓜都软下去，味道已经融进调料里是最好的。

2苋菜切根洗净，按照自己的喜好切两三刀，开水焯一下，捞出沥水。

3苋菜晾凉后和1混合，加入丘比日式沙拉汁拌匀。

4照烧巴沙鱼（还是参照了两个方子）照烧汁的调制方法戳-http://www.xiachufang.com/recipe/1017058/ 其余步骤戳-http://www.xiachufang.com/recipe/100384768/【巴沙鱼味道比较淡，没有龙利鱼浓郁，正适合口味略重些的照烧做法。龙利鱼还是留起来做前些天的香酥烤制方子了。

5皮蛋玉米戳-http://www.xiachufang.com/recipe/100496625/【不是平常就喜欢吃甜口炒菜的话，真心不推荐。倒不是做得有什么问题，纯粹是口味上的难以适应_(:з”∠)_晚餐一共只用了2汤匙不到的橄榄油，先煎过了巴沙鱼，剩下的炒这个菜，吃起来还是有点腻腻的。剩了一小碟，用拌苋菜的汁涮了一下，又加了点沙拉汁，腌一晚上，明天当小菜吃好了Orz

小技巧

龙利鱼、巴沙鱼这类鱼真的超级容易入味的，有了照烧酱汁，盐千万不要加了。另外在照烧汁里不要炖太久，一面半分钟足够了，出锅以后也不要再把剩余的汤汁浇上去，除非你重口得到突破天际。