论坛里看到的方子,自己照着做了下顺便拍了步骤图。烤好的鱼豆腐可以冰冻起来,微波炉里转一下直接吃或者炒菜,煮汤,火锅,泡面,炒年糕都可以,超级实用。
龙利鱼片(其它没刺的鱼都行), 生粉, 鸡蛋, 姜, 油, 盐
1鱼片切块。用料理机或者搅拌机把鱼片打成鱼泥,打得越久鱼泥越细越弹牙。(用刀剁或者勺子刮也行)
2鱼泥里加剁碎的姜蓉,生粉,鸡蛋,一点盐和油,朝一个方向搅拌均匀。生粉大概是鱼蓉的三分之一。
3烤盘抹一点油(有不粘涂层的烤盘就不用了),把鱼泥倒进去抹平。
4烤箱预热325 F(162度)烤30分钟。
5放凉切块,冷冻起来随吃随拿。