原料

塔皮 适量, 奶油奶酪 250G, 淡奶油 50ML, 细砂糖 45G, 全蛋（大） 1/2个, 低粉 1大匙, 樱桃白兰地 1大匙, 抹茶粉 2小匙, 白巧克力 100G, 细砂糖 2小匙, 淡奶油 20G

步骤

1先将塔皮铺在烤模里，放进冰箱冷藏。全程我都用厨师机。先将奶油奶酪、细砂糖放入盆内，用电动打蛋器搅拌均匀，呈现柔滑的状态后加入淡奶油混合

2分次少量地加入打散的蛋汁混合后，倒入过筛的低粉拌匀

3从2里取出25G，剩下的乳酪糊中加入A拌匀

4在3的抹茶乳酪里加入樱桃白兰地提味，再倒入烤模里铺平，放进冰箱冷藏

5淡奶油加热，冲入白巧克力搅匀

6待5大致冷却后，倒入在步骤3中取出的乳酪糊里混合均匀，容器底部浸泡冷水冷却

7将6用大汤匙在抹茶乳酪糊上绕圈淋入，画出漩涡状

8140度35-40分钟