原料

材料：18cm直径锺型模具, 面粉 170 g, 泡打份 2茶勺, 软黄油 100 g, 糖 80 g, 香草糖 1袋, 盐 1刀尖, Cream Cheese 100 g, 柠檬皮 2茶勺, 蛋 2个, 牛奶 2勺, 干樱桃 80 g, 糖粉

步骤

1将面粉与泡打粉混合均匀

2软黄油打发

3分两次加入糖，继续打发，加入香草糖和盐，搅拌均匀

4取Cream Cheese（Frischkaese Doppelrahm）100 g

5分两次搅拌到黄油里去

6将鸡蛋一个个地打到黄油里去，用搅拌机搅拌均匀

7将步骤1里混合好的面粉，分2-3次搅拌进来。最终成为面团

8干樱桃按喜好切切小

9将樱桃干和牛奶倒到面团里去，用勺子搅拌均匀

10面团放入刷过黄油的模具里

11放入预热好的烤箱，160度，45分钟，即可。钟模的好处是不用管表面会不会颜色过深^^

12烤好后的蛋糕放在蛋糕架上等凉。撒上糖粉，即可

小技巧

将干樱桃换成葡萄干之类的也可以，按口味自己选择。