蜂蜜帝王蕉玉米糕

简介

买了玉米面一直没用,这批帝王蕉的成熟方式很奇怪似乎赶不上吃完。于是,明天早餐就消灭积压食材吧!

原料

米粉 400g, 鸡蛋 3个, 酵母 10g, 蜂蜜 4大勺, 糖 (喜欢甜的可以加点,我没加), 牛奶 约400ml, 帝王蕉 8根

步骤

1将酵母加入面粉,然后加入鸡蛋搅拌

2慢慢加入牛奶,边加边搅拌至面糊黏稠(喜欢干口感的面糊至刚刚可以流动,喜欢湿润的可适当多加牛奶)

3面糊静置半小时以上

4帝王蕉切片,加入面糊拌匀,倒入模具上锅蒸30分钟

5取出随意分割

6第二锅无耻的加了樱桃也不错

小技巧

1.我菜谱里的牛奶量是较干的,想吃湿润口感的可多加牛奶,但不要加太多,面糊要黏稠才能成形。 2.帝王蕉可以用喜欢的任意水果代替,也可用果脯蜜饯代替,甚至可以不加水果。 3.建议垫油纸蒸。事实证明无论模具摸不摸油都粘。脱模影响形象。


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