原料

低粉 150g, 蛋黄 1个, 黄油 100克, 盐 2克, 冷水 25克, 细糖 10克

步骤

1派皮：黄油切小以粒后与以上材料一并揉合，冷藏二小时。

2派馅：新鲜樱桃400克，去核加20克糖腌半小时；滤出的汁水加20克糖、10克玉米淀粉、少量醋加热搅成粘稠状；汁液趁热倒人樱桃中。

3190度，30分钟。