原料
樱桃, 牛奶, 炼乳, 冰糖
步骤
1将洗净的樱桃用小刀破开成两半，将中间的核取出
2同样方法准备好所需要量的樱桃
3将去核的樱桃放进无油的锅中，加少量水和冰糖，煮开
4再关小火煮上十分钟
5煮好的樱桃中加入适量的鱼胶粉（其他的可装入干净的容器中放入冰箱中以后食用）
6边煮边搅拌均匀
7凉后放入容器中再放入冰箱中冷藏
8冷藏二个小时后从冰箱中拿出，用小刀沿着容器边缘中转一下
9将樱桃冻从容器中取出
10将牛奶冷冻后拿出制成刨冰
11将准备好的樱桃冻放入牛奶刨冰中
12再在上面加点炼乳
13再加上薄荷叶点缀即可
小技巧
1.先可以直接将樱桃制作成樱桃酱； 2.制作好的樱桃酱放入无油无水的容器中，再放入冰箱中可以保存很长时间； 3.也可以用琼脂制作樱桃冻； 4.刨冰后加入炼乳后化的非常快，应立即食用； 5.再上面加点炼乳味道更香，如果不喜欢，也可以加点酸奶。
