简介
这道菜香辣可口，献给厨师界的同行们，以及爱吃的朋友们。
原料
基围虾 6两, 黄瓜 1根, 土豆 1个, 芹菜，木耳 适量, 干锅酱 4钱, 干锅香膏 4钱, 黄酒，干辣椒，葱姜蒜，鸡精味精 适量, 色拉油 半两
步骤
1先将基围虾背后开刀，使其能够炸透。黄瓜切条垫底，
2放鸡精味精盐，黄酒，腌一下，5分钟即可，沥干，
3倒油，烧制7成热，倒入腌制好的基围虾，炸制皮有点发白即可捞出，土豆切条，下至油锅炸到金黄捞出垫底
4放入适量油，葱姜蒜干辣椒爆香，放入黄酒1量，放入干锅香膏，干锅酱，各四钱，
5将基围虾倒入锅中，加入芹菜木耳翻炒几下，放入鸡精味精，翻炒即可出锅。
