简单好吃的宴客菜——烤开背虾。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
基围虾 18只, 食盐 1/2茶匙, 葱 1段, 姜 1块, 料酒 1汤匙, 生抽 1/2汤匙, 蚝油 1汤匙, 黑胡椒 1/2茶匙, 白芝麻 1/2茶匙, 橄榄油 1汤匙
1基围虾去除虾须，用刀在背部拉一道，去掉虾线，洗净，控水，将虾放入碗中，加料酒、蚝油、生抽、橄榄油、盐、葱、姜拌匀，腌制30分钟以上入味
2将腌好的虾取出，将用水浸透的竹签从其尾部插入，直达头部，所有的虾串好备用
3烤盘铺锡纸，排入虾串，220度烤10分钟取出，刷一遍橄榄油，翻面再刷一遍，撒黑胡椒碎、白芝麻，再烤10分钟即可
更多菜谱信息请查看：http://www.18goobo.com