火龙果炒虾仁

简介

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原料

盐, 色拉油, 生粉, 生抽, 虾仁, 火龙果, 夏威夷果, 蔬菜包, 香料包

步骤

1虾仁开背,火龙果剥皮、切丁,蔬菜包中的草菇、和香料包中的大蒜切片,葱切段,生粉里加少许水,搅拌均匀待用。

2汤锅加水,大火烧开,加1勺盐,1/3色拉油,水沸腾时放入蔬菜包中的芦笋,煮约1分钟至水再次沸腾,捞出待用。放入草菇、虾仁,焯30秒左右,至虾仁卷起,立刻捞出,沥干水分待用。

3平底锅大火烧旺,倒入剩余的色拉油,油烧热后调小火,加入葱、蒜,煸出香味后,加入芦笋,翻炒约1分钟;加入虾仁、草菇,翻炒约15秒。

4平底锅中继续加入2勺盐,1勺白胡椒粉调味。将生粉水慢慢倒入勾芡,淋入鲜酱油提鲜。出锅前加入火龙果块和夏威夷果,翻拌均匀。

5将炒好的菜盛入盘中,即可享用!


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