简介
这个配方非常软，口感很适中，大家可以试试
原料
巧克力煳： --------------------------------, 蛋黄 4只, 细砂糖 20G, 玉米油 60G, 热水 90G, 巧克力粉 15G, 低筋面粉 60G, 蛋白煳： --------------------------------, 蛋白 4只, 细砂 60G, 柠檬汁或白醋） 少许, 夹心部分： --------------------------------, 动物性淡奶油 100G, 糖 20G
步骤
1糖，蛋黄，油搅匀
2巧克力粉,与热水搅匀
3上面第一与第二部混合在一起搅匀加入经过过滤后的低粉
4成了巧克力糊备用（图片忽略蛋白）。别动作太大。以免以泡泡，影响成品。
5打蛋白，糖分三次下，打前放点醋或者柠檬汁，不用打了太硬，像图那个就OK了。
6蛋白分三次加到巧克力糊，像海底捞月一样翻，不要打圈，否则起泡泡哦。
7这个时候，去预热烤箱啦，160度，大概2分钟，然后倒入烤盘里，垫一张隔油纸。放入烤箱20分
8跟隔油纸一起卷起来定型。现在可以去准备夹心咯
9打奶油。打得像打蛋白一样，然后打开蛋卷，涂上奶油，末端不用涂太多，在1/3入放入火龙果/草莓/芒果之类的水果，卷过定型的这时不用隔油纸能轻松卷起来了
10完成了
