银耳莲子羹

原料

去芯莲子20粒,银耳1朵,冰糖适量

步骤

1、银耳用冷水泡发后,择去硬的蒂、撕成小朵。 2、莲子冲洗干净,提前浸泡4小时或更长。 3、银耳、莲子、放入锅中,接足量水没过银耳,中火煮开后转小火慢炖1小时或更长,至银耳粘软。 4、加入冰糖继续煮小火至冰糖融化即可,放晾或者放入冰箱冷藏后食用。


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