简介

里脊肉切片或丝

原料

猪肉, 盐, 糖, 老抽, 淀粉, 料酒

步骤

1适量里脊肉切片或丝

2放一勺糖，一勺淀粉，半勺盐，老抽少许上色

3如有胡椒粉和料酒也可以加入少许， 拌匀

4锅热倒油，油七分热下肉

5快速翻炒，待基本变颜色后出锅或者拨到一边准备炒蒜薹

6蒜薹洗净切约拇指长段

7下锅翻炒一分钟

8倒两勺老抽，一小勺盐，一勺糖

9拌匀出锅