原料

瘦肉片, 蒜苔

步骤

1瘦肉切片，码味：盐，料酒，味精，水淀粉

2蒜苔切寸段

3锅置火口，中火，下油适量，炙锅

4油5成热，下瘦肉划散子，随即下蒜苔翻炒

5吃味：盐，料酒，味精、鸡精，胡椒水

6蒜苔熟，点水淀粉，收汁亮油。出锅，装盘，成菜。