原料

肉末 2两, 蒜苔 几根, 木耳泡发 一小把, 红色甜椒 半个, 锅巴 几块, 干淀粉 2小匙

步骤

1所有食材切丁。肉末加料酒，酱油，醋，糖腌制十五分钟。热油葱姜爆香，炒肉末，基本熟了盛出。

2锅里剩下的油爆炒蒜薹丁，木耳丁，红辣椒丁，断生后加入肉末，炒熟后加少许水。

3干淀粉加一勺水拌匀，加入锅中勾芡。

4将炒好的浇头直接淋到摆好锅巴的盘子上。