仔排 500g, 蒜头 一整颗, 姜末 适量, 老抽 适量, 糖 少许, 盐 少许, 葱花 少许, 生粉 少许
1仔排洗净，斩成手指长一根，备用
2一整颗蒜苔剁成蒜泥，备用。
3蒜泥，姜末，老抽，盐，糖，生粉与仔排拌均，腌至少40分钟，时间越长越入味。
4腌好的排骨装盘，上蒸锅大火蒸40分钟，起锅，洒葱花点缀