之前看的菜谱好繁琐，综合了一下，其实鱼香肉丝只需几步快快做起来吧！超级好吃，绝对是过年必备！
胡萝卜, 木耳, 猪肉, 蒜薹, 豆瓣酱, 各种常用调料
1提前泡好木耳，准备好胡萝卜丝，蒜薹段，木耳撕成小片。切好葱姜蒜备用。
2把肉丝切好，放入盐，糖，醋，酱油，料酒，鸡精，淀粉，麻油适量，腌制10到15分钟。
3油下锅，把肉炒的表色，盛出。
4再加入一点油，从葱姜蒜爆锅，加入一勺豆瓣酱，煸炒。加入之前准备好的辅料胡萝卜丝，木耳，蒜薹，煸炒。最后加入炒好的肉，整体煸炒一下，就OK啦，然后就出锅啦！
豆瓣酱放一勺就可以，否则会咸，糖可以适当多放点。