简介

没有技术含量，比较好运做的一道菜！

原料

蒜苔, 肉, 生姜, 鸡蛋, 面, 盐

步骤

1先把鸡蛋打来，加入面粉，搅匀，加一点盐，放入切好的肉片，搅匀，让每片肉都粘上鸡蛋黏糊

2油热到八成，放入肉片过油，玩够捞出备用

3炒入生姜，放蒜苔，翻炒，再放入过好的肉

4不宜炒的过火，放盐，翻炒，出锅

小技巧

过油的肉一定得招呼住，油温不能过高