牛肉, 蒜薹, 辣椒面, 料酒, 盐, 味精, 油
1新鲜牛肉切丝，用盐、料酒腌15分钟。
2蒜薹切成小段。
3锅内倒入油，烧热后放入蒜薹，炒至出味变色，加少量盐、辣椒面。
4倒入牛肉，炒至牛肉变色，加少许味精，炒匀出锅。
