原料

腊肉, 蒜薹, 干辣椒节少许

步骤

1腊肉洗净，用沸水煮熟，煮好后取出晾凉切片。

2蒜薹洗净切成寸段。

3锅中放少许底油（若腊肉较肥可不放），倒入腊肉煸炒出油，再加入蒜薹和干辣椒节翻炒。

4炒熟装盘即可。

小技巧

注意腊肉不要煸炒得太干了，炒至肥肉起灯盏窝即可。