简介

这个芒果牛油果鸡肉卷饼，基本每周都会出现在早餐的餐桌上，好吃到会有满满的幸福感，尤其在有阳光的周末的早上，配上一杯柚子茶，再来一丢丢小水果，超赞（这是两个人，两张饼的量）

原料

鸡胸肉 1块, 芒果 1/3个（看芒果大小，适量）, 牛油果 1个, 生菜 适量, 芝士片 2片, 焙煎芝麻酱 3大勺, 盐 1小勺, 黑胡椒 1丢丢, 阿里根奴（披萨草） 1丢丢（没有可不加）, 色拉油 1勺, 墨西哥卷饼皮 2张

步骤

1鸡肉切1厘米的丁丁，用盐、黑胡椒、阿里根奴腌十分钟

2腌鸡肉的时候把芒果切丁，牛油果肉取出压泥，与焙煎芝麻酱混合，混合两大勺，留一勺（可以留点牛油果摆盘用）

3鸡肉煎至微黄上色，尝一下，可以适当加盐黑胡椒和阿里根奴，香料我喜欢多加，盐一般适量，因为有沙拉酱和水果不适宜太咸

4再起锅，锅里无油无水，放墨西哥卷饼皮，小火煎一下，双面煎哦，微热就好，把鸡肉、牛油果酱、芒果、芝士（加了只有一片芝士片了，其中一个用的芝士碎）、还有一勺焙煎芝麻酱就是这会儿放的）生菜依次摆入，卷起

5中间切开，装盘，超美味，要不你试试

小技巧

墨西哥卷饼皮，在麦德龙，山姆会员店都有卖，还有万能的淘宝都可以买到

鸡肉可以是鸡胸或是鸡腿肉，腿肉更好吃