简介

Open Faced Breakfast Burrito , 英文菜谱源自这里 http://tastykitchen.com/blog/2012/09/best-breakfast-burrito/

原料

玉米饼（tortilla） 一张, 切碎的奶酪 一把, 菠菜 一小抓, 鸡蛋 一个, 牛油果 一个, 番茄酱 适量, 油 少许, 盐 少许

步骤

1玉米饼铺开在碟子上，撒满切碎的奶酪，入微波炉转10秒或等奶酪稍微溶化

2锅中入油将菠菜炒嫩，加盐，铺到玉米饼上

3利用锅子的余温把鸡蛋炒熟，加盐，放在菠菜上

4刚熟的牛油果切片，铺在最上面，挤些番茄酱即可食用

小技巧

很健康的周末早餐，可以不用卷，直接用刀叉切著吃