简介

一道菜、肉、坚果通吃的沙拉。英国大厨Jamie Oliver的秘方， 推荐配脆脆的烤面包吃再来一杯葡萄酒 。其实怎么吃都无所谓啦，自己高兴就好! 这是6人份，20分钟搞定~

原料

培根 12片, 松仁 50g, 菠菜 洗净，沥干, 牛油果 6个，去核，去皮，每个切成四瓣备用, 意大利黑醋(Balsamic vinegar) 1汤匙, 橄榄油 2汤匙, 黑胡椒 随意, 盐 随意

步骤

1煎培根: 锅烧热，培根片煎至油析出、变脆，盛出。锅内油待用。

2炸松仁: 用培根析出的油炸松仁，至微黄。

3调汁: 空碗中倒入1汤匙意大利黑醋，2汤匙橄榄油，加少许盐和黑胡椒。

4摆盘: 首先把切好的牛油果瓣摆上空盘，上面天女撒花状依次撒上洗净的菠菜叶、脆培根、松仁。然后撒上少许盐、黑胡椒。最后均匀地浇上调好的汁。大功告成!

小技巧

第二步更健康的做法是烤松仁。锅烧热后调小火，放入松仁烤至微黄，待用。