挂面炸汤，典型的山东吃法。可是本人就爱吃煎蛋，起黄焦边的蛋。
挂面, 鸡蛋, 油菜, 木耳, 火腿, 葱姜, 盐，胡椒粉, 食用油
1煎蛋，煎火腿
2葱姜切末，少许油煸炒出香味。
3加水，入面，加木耳
4开锅加青菜
5放调味料，盐，胡椒粉适量
6出锅加煎蛋和火腿