原料

牛肉, 蚝油, 油菜, 蒜

步骤

1牛肉切薄片，加油、盐、姜酒、水淀粉等腌制入味，放入冰箱半个小时

2油菜先猛火炒好，垫在盘底

3锅洗净，烧红再倒油，蒜蓉爆香，倒入蚝油炒开

4再趁热油之时倒入牛肉翻炒，变色即关火，倒在油菜上