嫩豆腐 一块, 蟹肉棒 2根, 小鱿鱼 一只, 杂蔬粒 少许, 姜丝 少许, 小油菜 少许, 葱末 少许, 鱼汤味浓汤宝 一块
1蟹肉棒切成小丁，小油菜掰成小朵，鱿鱼也切成小块
2除小油菜外，将（1）和杂蔬粒入热水锅中焯烫备用
3砂锅中放入清水和姜丝
4豆腐放在手上用刀切成小块放入，杂蔬粒也一起放入，最后加一块的浓汤宝
5烧开后，将小油菜放入再次烧开，根据口味放点盐，勾薄欠，淋点香油，撒上香葱末即可
1、浓汤宝味道已经很鲜美了，所以不必再另加调料，盐也是酌情放 2、海鲜料要事先焯水，这样可以减少腥味 3、所谓薄欠，就是薄薄的淋层水淀粉，看见成羹的状态就可以了