南瓜猪肉咖喱和印度烤饼 1

Name: 南瓜猪肉咖喱和印度烤饼
Cuisine: 中餐
Ingredients: [南瓜]猪肉[咖喱]; 材料：[南瓜]果肉————200克; 猪肉——————200克; [牛奶]———————2杯; 水————————1杯; 九层塔——————少量; 调味料：[咖喱]粉———-3-4大匙; 糖————-1又1/2小匙; 盐———————1小匙; 鱼露———-1又1/2大匙; 印度烤饼; 材料：1.低筋面粉————180克; 高筋面粉————200克; 酵母——————3小匙; 2.糖————-1又1/2小匙; 盐———————-少许; 3.蛋————————1个; 4.[牛奶]——————680ML

简介

室友清明回家祭祖去了，由于自己不是很喜欢南瓜，总觉得它太过甜．这是唯一能消灭南瓜的方法了．哈哈，不过味道真不错．

原料

南瓜猪肉咖喱，材料：南瓜果肉————200克，猪肉——————200克，牛奶———————2杯，水————————1杯，九层塔——————少量，调味料：咖喱粉———-3-4大匙，糖————-1又1/2小匙，盐———————1小匙，鱼露———-1又1/2大匙，印度烤饼，材料：1.低筋面粉————180克，高筋面粉————200克，酵母——————3小匙，2.糖————-1又1/2小匙，盐———————-少许，3.蛋————————1个，4.牛奶——————680ML

步骤

南瓜猪肉咖喱做法：南瓜切约2CM长短的丁状，猪肉切成薄片，九层塔切末备用。锅中放入水，煮滚后加入猪肉片，南瓜丁，转小火续煮7-8分钟至8成熟时熄火。加入调味料再用小火煮至呈粘稠状，然后加入鱼露和牛奶一起煮滚。最后加入切碎的九层塔。印度烤饼做法：将材料1倒入盘内，加入糖和盐，搅拌均匀。将鸡蛋和牛奶180ML搅打均匀。将做法2和做法1混合，揉搓均匀（这个过程中要不时添加牛奶和面粉）直至牛奶完全均匀和入整个面团为止。将做法3的面团盖上湿布，静止半个小时等待发酵。将发酵好的面团分成4等份，擀成薄片状，放入平底锅中，用中火煎烤两面约3-5分钟至熟即可。