简介

腊肉，是家中必备，百搭菜品。

原料

北豆腐, 腊肉, 小油菜, 葱, 姜, 蒜, 盐, 鸡粉, 酱油, 花椒, 大料

步骤

1油略温后放入花椒，大料，姜片，腊肉炸出香味

2待腊肉片发焦黄后放入葱和蒜

3所有配料炒香后再放入切好的豆腐块儿（个人喜欢切成麻将块儿大小）翻炒汁豆腐四周发黄之后放入小油菜

4加入少量酱油，盐，鸡粉调出适合自己的咸度

5翻炒几下即可出锅

小技巧

青菜部分除了小油菜也可放入小白菜等。