芋头饭应该是我们福建莆田人才会吃的饭吧！不过真的很好吃哦！当然选择好吃的芋头也很关键！
芋头 一个, 五花肉 少许, 口蘑 两三个即可, 花蛤 少许, 海蛎子 少许, 小油菜 少许, 洋葱, 鸡丝 少许
1五花肉、口蘑、洋葱切片切丝备用
2鸡胸切丝、鸡丝是昨天烤鸡剩的肉直接切丝
3青菜，只要绿色即可
4芋头去皮切块儿
5清洗干净
6洗干净去沙子
7油烧七八成热、入五花，五花煎到半焦加洋葱爆锅
8再依次入口蘑、花蛤、海蛎子、鸡丝爆炒
9倒入芋头炒上色，之后加盐和生抽，味道最好一次性加好
10加水，待水煮沸入米饭，我的米饭是蒸熟的了！这样快！也可以生米洗干净跟芋头一起炒在加水。这样就是米饭会不好熟一点。
11等芋头米饭熟透尝下味道入青菜！煮一会儿关火！开吃。哈哈多放些水会粘锅哦！也要时刻看着
看起来好像挺麻烦、其实一点也不麻烦就是准备的多就觉得步骤好多！如果亲们相信我一定会好吃的啦～^_^