红薯面窝是我的家乡武汉的地道小吃，也是我最爱的早点之一，做法十分简单，大家也来尝试一下吧！
红薯 1只（400-500克）, 面粉 适量, 盐 少量, 油 适量
1红薯洗净去皮切小块，快不要切太大，否则容易外面糊了里面还没熟。
2加入适量面粉，盐，加水搅拌。搅拌至红薯丁可以略微粘在一起即可。
3国内加油烧热，将红薯块窝成小饼状下入油锅。注意油要没过红薯面窝，（我倒的油偏少，因为只有平底锅）开小火煎。
4煎至红薯块表面金黄即可出锅，出锅后可在盘子里垫上厨房纸，吸去表面的油。趁热吃，又香又脆哦！