
简介
答应过小黑童鞋要做饼干给他当生日礼物,结果4月1号生日,我到4月3号晚上才赶工出来。真是太对不起他了,小黑宝宝,这是萝卜妈妈给你的迟来的礼物,希望你喜欢,祝宝宝天天开心,健康成长(^◎^)
原料
低精面粉 250g, 黄油 140g, 糖粉 60g, 鸡蛋 1个
步骤
11. 准备食材:面粉250g,黄油140g,糖粉60g(喜欢甜的人可以多加点,因为我送的小宝宝牙齿掉光光,所以只给搞了个微甜),鸡蛋1个。(可以加20g奶粉会更有奶香味,今天没有准备就不加了)

2将糖粉加入溶解的黄油中,搅拌均匀

3将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中,并且搅拌均匀

4将搅拌好的黄油加入面粉中,使劲揉

5揉成光滑的一团

6装入保鲜袋,冷藏半小时

7拿出来后,用擀面杖把面团擀成硬币厚薄,并用模具刻出自己想要的形状

8烤箱预热170度,烤盘垫油布或者油纸(也可以不垫),放顺序放好,然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右(这个很容易烤焦,多盯着烤箱就是了)

9出炉,晾凉即可

小技巧
1、面团冷藏后,更容易擀,不太会粘。如果还是有点粘,底下撒些许的面粉即可 2、擀面皮的时候一定要厚薄均匀,不然烤起来熟的程度不同,成品外观也不太好看 3、主要是烘烤的时间,等到了7分钟左右后,基本就盯着烤箱吧,稍微有点微黄,即可拿出来,不然过了半分钟都会焦 4、一盘放进去的饼干不可能同时都微黄,我采取的办法是,有几块微黄了先拿出来晾,其余的继续烤。不然等全都烤好,有几块已经焦得不行了(不知大家用的是什么好方法)