一碗“神仙汤”挂面的早安

简介

昨天听同事说起她家那里常做的“神仙汤”,无比好奇,今天就早起尝试了一下。寥寥几样作料,简单的数个步骤,居然产生了十分惊艳的味觉感受!       我想“神仙汤”之所以叫“神仙汤”,也许正在于它的神秘——那种令尝过的人难忘,却难以传达的复合香味;或是在于它的神奇——简单的原味所叠加实现的神奇聚合。       在深秋微凉的早上,对这一碗汤几缕面的期待,已足够让人从被窝爬起,道一声最温暖的早安。。

原料

挂面 按需, 生抽 适量, 香油 少许, 胡椒粉 适量, 蒜 2、3瓣, 猪油 (可选)

步骤

1开火烧水。

2等待水开的过程中,准备好汤底:在面碗里放入生抽+香油+胡椒粉(黑白皆可,我这次放的白胡椒粉)+蒜(一定要的)。

3水开了倒入碗中,冲成一碗宽汤。

4锅里剩下的水重新烧开,下挂面。

5挂面煮好,捞出放进调好的汤中。齐活儿。

小技巧

蒜是必不可少的一味。 面汤一定要宽宽的,比较有感觉,最后能喝掉大半碗呢。 汤里还可以放些猪油,据说会更香!


相关菜谱

  • 一碗面
  • 一碗面
  • 一碗清爽的面疙瘩汤
  • 一碗家常面
  • 幸福一碗面
  • 一碗荞麦面
  • 温暖你的一碗面?
  • 郝阿姨的一碗面
  • 【一碗焖面的诱惑】
  • 一碗简单的蔬菜面
  • 一碗杨梅汤
  • 一碗牛肉汤
  • 一碗鸽子汤
  • 一碗温润的排骨汤
  • 一碗,甜汤的温暖
  • 只是一碗汤面而已
  • 菠菜挂面的做法
  • 人生的奥义:一碗面。
  • 寻味-一碗想家的面
  • 一碗手擀面
  • 一碗牛肉丸子面
  • 一碗臊子面
  • 一碗干拌面
  • 一碗西红柿鸡蛋面
  • 一碗不简单的疙瘩汤
  • 一碗冬天驱寒的葱汤
  • 生活是一碗汤
  • 早安乌冬面
  • 最是那一碗~面疙瘩汤
  • 一碗随心所欲的蛋炒饭
  • 一碗美妙的蛋炒饭
  • 一碗随心所欲的土豆泥
  • 一碗简单的阳春面
  • 一碗阳春面
  • 一碗炸酱面