虾米青菜粥 0

原料

上海青(或其他青菜), 虾米, 大米

步骤

1大米洗净,提前浸泡1小时左右

2虾米洗净用点料酒浸泡一会儿,去腥味

3上海青洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出

4用冷水浸泡;这样不仅青菜的颜色能保持碧绿,而且煮好后的青菜粥不会涩口

5待冷却后沥干切碎备用

6熬好粥

7放入青菜碎,用盐、鸡精和香油调味,搅拌均匀后即可

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