原料
泡菜, 鸡蛋, 面粉, 水, 白糖, 香油
步骤
1泡菜适量
2把泡菜切碎，但不要太碎了以免影响口感
3切好后放入容器里
4加入两个鸡蛋
5放入一勺左右的香油
6放入一平勺白糖
7搅拌均匀
8加入适量面粉
9再加水朝一个方向调成面糊
10准备好一个洋葱
11把洋葱竖放
12竖着把洋葱切片，切的宽度就是你要泡菜饼的厚度
13切成片
14看看是不是一个个圆圈圈就有了
15锅里稍微放点油，把洋葱圈放在锅中
16加入面糊，让其在洋葱内部扩散到四周
17除了用洋葱圈也可以用别的圆形的工具，我还有个工具用来压出饺子皮的，也很好用
18过几分钟后用勺子沿洋葱四周嵌一下，洋葱和面糊就脱离了，然后翻面，这样的饼很快就熟的
小技巧
总结一下这款泡菜饼的好吃好看的秘诀: 1.做泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好，我加了两个，泡菜饼更加软棉； 2.在面糊里放白糖，会让泡菜饼更鲜美； 3.放入香油才是这款泡菜饼的独家秘籍啊，泡菜饼会散发迷人的味道啊！ 4.要好看，如果没有晃锅技术，那么就用我今天的方法，用洋葱圈解决，不过面糊放入洋葱圈后不要马上把洋葱圈拿起来，要过一会，这时你发现面糊和洋葱圈是粘连的，所以用勺子慢慢沿四周嵌下去就可以让他们脱离了。 5.泡菜饼很薄，所以记得要开小火，很快就熟的。
