超级简单的司康饼，做起来更是随意。 任何喜欢的材料都可以加入。 这次做的红枣口味，吃起来很温暖。 而红枣司康主要取决于大枣的质量。 一定要用好的枣子。 烤的时候会满屋的红枣香气。 闻起来就忍不住口水满溢。 配一杯红茶，或是早餐的时候来一块，再累的生活也就瞬间轻松了。
低粉 250g, 和田大枣碎 100g, 黄油 80g, 白砂糖 40g, 盐 少许, 泡打粉 2g, 蛋 60g, 奶 80g
1大枣洗净擦干去核切碎备用
2低粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油丁用手搓匀
3搓好后和粗玉米粉般
4加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。无需过度搅拌。最后拌好的面团稍软，不要过硬
5加入红枣碎拌匀
6入冰箱冷藏30分钟
7取出放在案板上
8擀开后三折，再擀开后再三折
9然后擀成圆形，厚约2.5-3cm
10切成8块（切的形状和数量随意）
11排入烤盘。上面刷蛋液
12烤箱预热180度，20分钟