原料

大米 100g, 鸡胸肉 50g, 鲜香菇 2朵, 生菜叶 3片, 姜 1小块, 植物油 5ml, 盐 少许

步骤

1大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片

2鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下

3锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂

4加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可

小技巧

1.煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。 2.如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。 3.妈妈可以选用宝宝喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。