简介

对于早上会晚起的人来说早饭太单调，中饭太油腻。来个简单的Brunch才最好。 偶然学了这个披萨蛋，对喜欢蛋料理和肉的我来说是个好东西。 不太会摆盘也不太会拍照，画面感不太有，但味道不错，很容易上手。 希望也会晚起，也爱吃肉和蛋的朋友喜欢。

原料

鸡蛋 2只, 培根 1条, 红辣椒 1/2小只, 青辣椒 1/2小只, 洋葱 1/4只, 面粉 少许, 盐 少许, 早餐芝士 一片

步骤

1青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用

22只打成蛋液，加入少许盐

3打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。

4热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。

5大约40S后关火，轻轻的均匀铺上培根丝。

6然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

7盖上盖子小火闷2-3分钟。

8打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。

9盛起享用哟

小技巧

1.打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。 2.锅盖最好用透明的，闷的过程中有时蛋会胀起，注意调整时间。 3.家里的早餐芝士用完了所以改用了马苏里拉芝士，喜欢拉丝感的朋友可以用马苏里拉的芝士。