简介

像这样的菜谱，大多数亲都是不屑一顾的。 完全没有技术含量和吸引力的菜谱。

可是呢！有一些经验是可以跟大家分享的，先从简单的上手。 蔬菜是每个餐桌的常客，怎么样做的好吃，火候怎么样，需要放些什么东西。 对于初学者，本菜谱可以学到一些尝试。

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原料

蔬菜, 蒜, 油, 盐, 鸡精

步骤

1蔬菜洗干净，滤干水分备用。

2热锅热油（油要烧到微微冒烟），放入蒜2秒后，放入蔬菜翻炒（把蒜翻到菜的表面即可）。

3加入少许盐、鸡精快速翻炒，炒到蔬菜变腌，马上关火，盛出即可。

4成品

5这次的蔬菜颜值不高，放两张之前的蔬菜

6这次的蔬菜颜值不高，放两张之前的蔬菜

小技巧

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1、  这个做法是用于蒜粒时蔬的，清炒的直接油热之后放入蔬菜。 2、  加盐要在蔬菜放进去之后就要加，基本上把盐混合均匀，菜也炒好了，如果等菜成熟之后再加盐的，蔬菜就炒老了。没生命了！ 3、  蔬菜的盐用不了多少的，炒菜在没有腌之前，看上去看多，有的亲加盐会失手。 4、  一定要全程大火，这是关键。 5、  菜洗干净之后，尽量滤干水，不然蔬菜放入热锅中，就把锅的温度降低了，炒不出好吃的蔬菜。