有一種挺好一塊牛排被我浪費的感覺哦。。。 所以說，牛排還是要大塊的煎著吃~小塊做非常容易讓肉失去水分變的咬不動。
2人份的牛排 一塊（切成拇指大小的塊）, 蒜片, 黃油, 黑胡椒, 鹽
1牛排切小塊。用松肉錘敲松，按摩一下。讓肉鬆弛
2蒜切片，黃油放到室溫回軟
3鍋燒熱，加黃油融化後，放入蒜片。炒到金黃色，出濃濃的蒜香味
4加入牛肉粒，不要翻動，一面變色再翻，翻面馬上加入黑胡椒碎和鹽，出鍋~