原料
白果，青色外皮南瓜，黃色外皮南瓜也就是老南瓜，小蔥，食鹽1/4茶匙，白糖1/8茶匙，干澱粉（生粉）1湯匙，冷清水適量，食用油
步驟
1.白果用清水洗凈表面的浮沉，瀝干水分控干 2.洗好的白果均勻的分散平鋪在微波爐的轉盤上 3.上面拉一層保鮮膜覆蓋 4.轉盤放入微波爐中，高火加熱1～2分鐘 5.取出轉盤。撕掉保鮮膜 6.可以看到白果的尖端部位有裂口 7.趁熱，順著裂口，把白果的外層硬殼剝掉，剝硬殼的同時裡層的「內衣」也會同時剝掉 8.出爐的白果放置時間長，隨著溫度的降低，剝掉硬殼，裡層的「內衣」由於溫度低又會附著在白果果肉上，難於撕掉，這時，只要把去掉硬殼的白果浸泡在熱水中，浸泡3～5分鐘 9.附著在果肉上的「內衣」很容易就撕掉了 10.按照以上方法，把所有的白果都剝掉硬殼撕掉「內衣 11.左手握一個白果，右手拿一根牙籤，在白果的尖端光滑部位輕輕扎半厘米左右 12.左手握白果的手指輕輕在捏白果的部位擠一下，裡面的白色芽芯就被擠出來了（毒素關鍵在白色芽芯部位，體制敏感的人建議去除掉食用，我就直接吃了，而且我用的是新鮮的白果，掰開看好久，沒有發現白色芽芯，只告訴大家方法抽取方法）
