簡介
蒸,不那麼猛烈,水升騰出的蒸汽,剛柔相濟,穿透食物,蒸騰出的味道,原汁原味,不留遺憾。 簡單,快手,對於最新鮮的食材,最清新的味道,還是要用蒸來讓其完美。
原料
鮮香菇 6~8朵, 鮮蝦 8~10隻, 小香蔥 少許
步驟
1香菇洗凈,去掉香菇蒂
2蝦剝去殼,去蝦線,洗凈,剁成泥,最後調一點點鹽,攪拌勻
3將處理好的蝦泥填入香菇中
4蒸鍋開火,至鍋中水開後,放入香菇盞,蒸5、6分鐘即可
5將小香蔥洗凈切碎,撒在蒸好的香菇盞上即可
小技巧
蝦泥的細膩程度可以自己決定,如果希望特別細膩,可以用攪拌機打