簡介

食物本身的味道，清甜可口

原料

豇豆 一斤, 蒜 兩三瓣

步驟

1豇豆擇成段

2蒜拍碎

3熱油鍋，蒜爆香，下豇豆翻炒片刻，顏色略變，加鹽，繼續翻炒，中火

4注意火候不要炒糊，加點水，蓋鍋蓋悶3分鐘左右，嘗豆子熟透即可

5少許糖提鮮，翻勻，出鍋

小技巧

火候的控制很重要，炒的不夠容易不熟。 加水悶的時候不要悶過頭了 會黃掉的噢