龍利魚一直是最愛的魚之一，因為它的肉質真的很嫩啊，而且還沒有刺。 大口吃肉無負擔，也很適合怕胖的女孩子，比如我！ 西蘭花營養價值高，顏色也很好看~
龍利魚, 生抽, 耗油, 料酒, 白鬍椒粉, 黃油, 西蘭花, 澱粉
1先將龍利魚用生抽，耗油，料酒，白鬍椒粉腌制一會兒，因為生抽和耗油里都已經含有鹽分了所以不用放鹽。西蘭花掰成小朵放入鹽水中浸泡。
2龍利魚腌制完畢以後在魚肉上塗上薄薄的澱粉。
3鍋內放入黃油小火融化。
4將龍利魚放入鍋內小火煎3到4分鐘。
5翻面，繼續煎至魚肉熟，掌握不好時間的話可以嘗一嘗，魚肉熟的很快的。
6同時煮一鍋開水，放入鹽，將西蘭花丟進鍋里蓋上鍋蓋焯3分鐘即可。放鹽是因為可以讓西蘭花的顏色變得更綠，很好看~然後就可以擺盤開吃啦~
1.龍利魚翻面的時候要小心，肉質很嫩容易碎。 2.黃油是關鍵啊，特殊的香味。 3.配菜也可以換成別的~ 4.真的真的非常好吃！！！